Onglet und Flank-Steak sind ein wahres Traum-Paar aus feinstem irischen Angus Rindfleisch. Wir bieten euch 2,2 kg in diesen außergewöhnlichen Stücken.

Wahre Fleischkenner wissen schon lang die Qualität und den Geschmack dieser Stücke zu schätzen.

In dieser Woche zum Angebot für 36,99€ (statt 46€).

Die Stücke werden von Hand geschnitten, deshalb kann es zu geringfügigen Abweichungen in Gewicht udn Größe kommen. Wir packen so, dass das Gesamtgewicht 2,2 kg erreicht.

(Achtung: Das Angebot ist auf 20 Pakete limitiert).

Onglet

Das Onglet (auch Nierenzapfen oder Hanging Tender) ist ein ca. 5 cm dicker, stark marmoriert X-förmiger Muskel mit intensivem Eigengeschmack. Die kurzen Fleischfasern machen das Onglet perfekt zum Kurzbraten oder Grillen.

Der englische Name des Nierenzapfen,  "Hanging Tender" heißt übersetzt so viel wie „das hängende Zarte“ und gehört zu den Premium Stücken. Das liegt unter anderem daran, dass es dieses Stück nur einmal pro Tier gibt. Dazu ist es an Zartheit kaum zu übertreffen und könnte dem Filet Konkurrenz machen. 

Flanksteak

Das Flank Steak (auch unter der Bezeichnung Bavette oder Hose bekannt) ist für Freunde ausgefallener Steaks kein Geheimtipp mehr. Dieser fleischige Teil des Rinder-Bauchlappens ist eine echte Genuss-Steilflanke: Lange, safthaltende Fasern treffen speziell bei diesem Cut der irischen Angus Rinder auf ein herzhaftes Fleischaroma.

Das Flank Steak kommt, wie der Name bereits sagt, aus der Flanke des Rindes. Dieses zeichnet sich durch einen besonders intensiven Rindgeschmack aus.


Das Traum-Paar: Ongelet und Flank-Steak

46,00 €

36,99 €

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Onglet und Flank-Steak sind ein wahres Traum-Paar aus feinstem irischen Angus Rindfleisch. Wir bieten euch 2,2 kg in diesen außergewöhnlichen Stücken. Wahre Fleischkenner wissen schon lang die Qualität und den Geschmack dieser Stücke zu schätzen.

Die Stücke werden von Hand geschnitten, deshalb kann es zu geringfügigen Abweichungen in Gewicht udn Größe kommen. Wir packen so, dass das Gesamtgewicht 2,2 kg erreicht.

(Achtung: Das Angebot ist auf 20 Pakete limitiert).

 

Herkunft:

Unsere Angus Rinder kommen aus Südost Irland aus der Region Co. Wexford, wo die Felder am grünsten sind, die Wiesen am sattesten. Wir haben schon als Kinder hier gespielt, kennen demnach jeden Winkel unserer Farm wie kein anderer. Die Rinder stehen dort solange wie sie der Boden trägt auf der Weide, danach sind sie in großzügigen Stallungen untergebracht, wo sie mit über 85 Prozent Grasanteil gefüttert werden. Die frische Seeluft an der Küste tut nicht nur uns gut, sie macht auch unsere Tiere glücklich. Der Salzwassergehalt in der Luft und auf dem Gras ist gesund und sorgt für eine besondere Geschmackskomponente beim Fleisch.

 

Traditionelle Techniken sorgen für einen gesunden Viehbestand und qualitativ hochwertiges Fleisch. Wir verfolgen unsere Tiere "from farm to fork".

 

Ein besonderer Blick gilt dem Tierwohl, viel Platz, ein natürlicher Lebensraum, sowie artgerechte Haltung sind die Basis für unser Gourmetfleisch aus Familienbetrieben.

 

 

Versand:

Bitte beachten Sie, dass nur Bestellungen bis Mittwoch in der darauffolgenden Woche geliefert werden können (sofern das Produkt nicht in Deutschland vorrätig ist). Wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir auch nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten. Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr bzw. weniger Fleisch erhalten. Sollte Ihre Bestellung leichter sein als bestellt, so zahlen wir Ihnen die Differenz zurück. Sollte die Ware größer sein als bestellt, so erhalten Sie für die Differenz eine gesonderte Rechnung. Es handelt sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichti

Bitte tragen Sie im Bestellvorgang bei den Bemerkungen einfach Ihren Wunschtermin für die Lieferung ein. Beachten Sie jedoch, dass die letzte Zustellung jede Woche der Donnerstag ist. Ihre Sendung wird für gewöhnlich montags, dienstags oder mittwochs versandt.

 

Pro Bestellung wird nur einmal die Versandpauschale erhoben. Bitte beachten Sie, dass standardmäßig der DPD Food Paketversand als Versandmethode gewählt ist. Wir garantieren bei dieser Versandmethode jedoch nicht für die Lieferung innerhalb von 24 Stunden. Wenn eine Lieferung innerhalb von 24 Stunden erwünscht ist, bitte wählen Sie Expressversand.

 

"Predict" von DPD gibt Ihnen die Möglichkeit, den Tag oder Ort der Zustellung zu ändern. Am Tag der Lieferung werden Sie auf die Stunde genau über das Zeitfenster der Zustellung informiert. Im Live-Tracking reduziert sich das Zeitfenster dann sogar auf nur noch 30 Minuten.

 

Keine Verschwendung von Lebensmitteln: Wird der Empfänger nicht angetroffen, findet maximal ein zweiter Zustellversuch statt. Wenn der Empfänger beim zweiter Zustellversuch nicht angetroffen wird, spenden wir auf Kosten des Kundens die Lebensmittel an einen karitativen Partner vor Ort.

 

Das Serviceplus…………

CO2-neutraler Versand Auch bei der Umwelt kommen unsere Pakete gut an. Mit jedem Paket übernehmen wir Verantwortung. Auch für die Umwelt. Alle Pakete versenden wir CO2-neutral – und das ohne Aufpreis für Sie.

 

Merkmale:

 

  • Rasse: Irish Angus
  • Weidehaltung
  • strikte ökologische Tierfütterung
  • ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100 % Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
  • KEINE Feedlot Tiere
  • Reifung: Wet-Aged unter kontrollierten Bedingungen gereift und eingefroren
  • Verpackung: vakuumverpackt