Wie kann Gourmet Experts die hohe Qualität Ihres Fleisches garantieren?

Wir arbeiten seit Jahren ausschließlich mit kleinen Familienbetrieben zusammen, die denselben Qualitätsanspruch haben wie wir. Den Landwirten ist viel daran gelegen, dass ihre Tiere glücklich und stressfrei leben, ehe sie geschlachtet werden. Zudem stehen wir in regelmäßigem Kontakt mit unseren Kooperationspartnern, zu denen ausschließlich Familie und Freunde gehören. 

Wie kommt das Fleisch nach Deutschland?

Uns ist wichtig, dass die Tiere vor der Schlachtung keine große Reise antreten müssen, um unnötige Stresshormone zu vermeiden, die das Fleisch am Ende zäh machen. Der Schlachtbetrieb, mit dem wir zusammen arbeiten, liegt ganz in der Näher der Farmen. Es ist ein Familienbetrieb in 5. Generation und zudem der älteste Betrieb in der ältesten Stad Irlands. Je nach Kundenanfrage bestellen wir dann die gefragte Menge Fleisch, welches daraufhin per Kühltransporter nach EU-Standard in unser Zentrallager von Neumünster gebracht und von dort aus an die Kunden weitergeliefert wird. 

Wie können Sie garantieren, dass das Fleisch unterwegs frisch bleibt?

Wir achten stets darauf, dass die Kühlkette zu keinem Zeitpunkt unterbrochen wird. Der Transport erfolgt nach EU-Standard, sowohl vor der Abfahrt als auch auf Zwischenstationen nach Deutschland gibt es stetige Temperaturkontrollen, um die Frische des Produktes zu überprüfen. Zudem verpacken wir unser Fleisch in speziell entwickelten Kühltaschen von Coolship, die beispielsweise noch bessere Kühleigenschaften als Styropor aufweisen. Das können Sie sich auch in unserem Verpackungs-Video weiter unten ansehen.

Warum ist die Grasqualität ausschlaggebend für den Geschmack?

Die Grasqualität ist von großer Bedeutung, da sie einen Großteil der Nahrung unserer Tiere ausmacht. Grasgefüttertes Rind verfügt über eine natürliche Marmorierung, was wiederum ausschlaggebend für den Verzehr ist. Zudem weist Fleisch aus Grasfütterung einen höheren Anteil an Vitamin A und Karotin auf, was dem Fleisch nicht nur eine einzigartige Farbe verleiht, sondern gleichzeitig auch eine cholesterinsenkende und krebshemmende Wirkung hat. Wir achten sehr darauf, dass der pH-Wert des Bodens stimmt. Daher bearbeiten wir den Boden noch mit zusätzlichen Kräutern und Klee, damit es den Tieren und anschließend beim Fleischverzehr auch uns schmeckt. 

Unser Tipp: 

"Good things will come to those who wait", sagen wir in Irland. Gourmets lassen Rindfleisch nachreifen. Das geht bei konstanten 2-4°C bis einige Tage vor Ablauf des MHD (je nach Kühlung und Geschmack). Erst dann wird das Fleisch zubereitet oder eingefroren.

Disclaimer: Wir garantieren die Einhaltung unserer Kühlkette. Gibt es dennoch Probleme mit unserem Fleisch, erstatten wir das gern, wenn uns ein Kühlnachweis des Kunden vorliegt.

Sollte sich Ihr gewünschter Artikel noch nicht in Deutschland befinden, läuft Ihre Bestellung in 4 einfachen Schritten ab:

• Schritt 1: Sie bestellen bis Mittwoch in unserem Online-Shop oder über info@gourmet-experts.com.
• Schritt 2: Die Bestellung wird an unsere Schlachthäus in Irland weitergeleitet, je nach Bestellung werden die Tiere donnerstags und freitags am Morgen frisch ausgebeint oder - bei Dry Aged Produkten - für den Versand vorbereitet.
• Schritt 3: Die Ware kommt montags in Deutschland an.
• Schritt 4: Bitte tragen Sie im Bestellvorgang bei den Bemerkungen Ihren Wunschtermin für die Lieferung ein.

Bei vorrätigen Produkten läuft Ihre Bestellung in nur 3 einfachen Schritten ab:

• Schritt 1: Sie bestellen bis Mittwoch in unserem Online-Shop oder über info@gourmet-experts.com.
• Schritt 2: Die Ware wird montags und dienstags versendet.
• Schritt 3: Bitte tragen Sie im Bestellvorgang bei den Bemerkungen Ihren Wunschtermin für die Lieferung ein.

Wichtige Information für alle Bestellungen:

Wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir auch nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestelle Gewicht zu 100% einhalten. Erhalten Sie abweichend von ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch, erhalten Sie über die Differenz eine Rückzahlung. Sollte die Ware größer sein als bestellt, so erhalten Sie für diese Differenz eine gesonderte Rechnung. Es handelt sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen. Wir bedanken uns in Voraus für Ihr Verständnis.

Wir bitten Neukunden um Vorkasse (Überweiung oder Paypal). Ab der 3. Bestellung können Sie per Rechnung bezahlen.

Paypal: info@gourmet-experts.com

Bankverbindung:

Gourmet Experts Ltd

IBAN: IE24 BOFI 9066 0352 5714 70

BIC: BOFIIE2DXXX

Sort Code: 906603

Bank of Ireland

32 Main St

Gorey, Co. Wexford

Y25 V126, Irland

Bitte beachten Sie, dass nur Bestellungen bis Mittwoch in der darauffolgenden Woche geliefert werden können (sofern das Produkt nicht in Deutschland vorrätig ist). 

Bitte tragen Sie im Bestellvorgang bei den Bemerkungen einfach Ihren Wunschtermin für die Lieferung ein. Beachten Sie jedoch, dass die letzte Zustellung jede Woche der Donnerstag ist. Ihre Sendung wird für gewöhnlich montags, dienstags oder mittwochs versandt.

Pro Bestellung wird nur einmal die Versandpauschale erhoben. Bitte beachten Sie, dass standardmäßig der DPD Food Paketversand als Versandmethode gewählt ist. Wir garantieren bei dieser Versandmethode jedoch nicht für die Lieferung innerhalb von 24 Stunden. Wenn eine Lieferung innerhalb von 24 Stunden erwünscht ist, wählen Sie bitte Expressversand.

"Predict" von DPD gibt Ihnen die Möglichkeit, den Tag oder Ort der Zustellung zu ändern. Am Tag der Lieferung werden Sie auf die Stunde genau über das Zeitfenster der Zustellung informiert. Im Live-Tracking reduziert sich das Zeitfenster dann sogar auf nur noch 30 Minuten.

Keine Verschwendung von Lebensmitteln: Wird der Empfänger nicht angetroffen, findet maximal ein zweiter Zustellversuch statt. Wenn der Empfänger beim zweiter Zustellversuch nicht angetroffen wird, spenden wir auf Kosten des Kundens die Lebensmittel an einen karitativen Partner vor Ort.

Das Serviceplus…………

CO2-neutraler Versand Auch bei der Umwelt kommen unsere Pakete gut an. Mit jedem Paket übernehmen wir Verantwortung. Auch für die Umwelt. Alle Pakete versenden wir CO2-neutral – ohne Aufpreis für Sie.

* Bitte tragen Sie im Bestellvorgang bei den Bemerkungen einfach ihren Wunschtermin für die Lieferung ein.

**Bei Bestellungen bis 12.00 Uhr sind Lieferungen auf den nächsten Werktag möglich. (Verfügbarkeit vorausgesetzt)

Sie können Ihre Bestellung auch gerne an unserem Firmensitz in der Schulstraße 42, 24623 Großenaspe abholen.

Zahlungsmethode: Bitte beachten Sie, dass Sie als Selbstabholer & Barzahler auch tatsächlich nur mit Bargeld zahlen können. Leider haben wir vor Ort kein Kartenlesegerät.

Abholzeiten: Montag bis Freitag von 9:-17 Uhr.

Ihre Bestellung sollte mindestens einen Tag vor Abholung bei uns eingehen, damit Sie nicht warten müssen.

• Kühlung mit Trockeneis* oder Kühl-Akkus
• Ökologische COOLSHIP™ Tiefkühlverpackung  mit Trockeneis bis zu 3 Tage tiefgekühlt)
  Da diese Coolships wiederverwendbar und unglaublich platzsparend sind, können Sie diese gerne weiterverwenden. Sollten Sie dies nicht wollen, möchten wir Sie bitten, diese an uns zurück zu senden. (Bei 10 zurückgesendeten Coolships erhalten Sie eine Überraschung von uns!)
• Starker Versandkarton

* Trockeneis greift weder Lebensmittel noch Verpackung an und geht rückstandsfrei direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über.

Diese Frage erreicht uns öfters. Deshalb haben unsere Mitarbeiter Brigitte (Verpackerin) und Christian (Fahrer und Kameramann) ein Video gemacht. 

Hier sehen Sie, wie Brigitte feinstes irisches Rindfleisch für unsere Kunden einpackt. Um die kostbare Ware zu schützen, kommen in jeden Karton Matten, die wir selbst herstellen: Mit einem speziellen Kartonage-Schredder werden alte Kartons zu Verpackungsmatten recycelt - das ist nachhaltig, schont Ressourcen und die Umwelt.

Um die Kühlkette einzuhalten, packt Brigitte das Fleisch in silberne Coolship-Taschen. Die kühlen besser als Styropor und sind viel umweltfreundlicher, was uns sehr am Herzen liegt. Dazu kommen wasserbasierte Gelpacks. Die können ebenfalls wieder verwertet werden.

Jetzt aber Film...... ab: