40,96 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
Versandkostenfrei in folgende Länder: Mehr anzeigen Weniger anzeigen
Beste Short Ribs von irischen Angus-Rindern - direkt von der Grünen Insel.
Lecker! Bei diesen Beef Ribs steckt so richtig viel Fleisch zwischen den Rippen. Mehrere Fleischschichten, die großflächig von dünnen Fettschichten umgeben sind und eine feine Marmorierung sorgen für einen markanten, kräftigen Geschmack der Short Ribs. Kenner und Genießer werden es lieben. Die Ribs kommen im Baby-Back-Style mit ca. 4-5 Knochen zu Ihnen. Pro Bestellung werden zwei Rippen verschickt mit einem ungefähren Gesamtgewicht von 2 kg.
Allerdings sind Tiere - wie wir Menschen - unterschiedlich in Größe und Körperbau. Die Ribs schwanken im Gewicht zwischen 1,8 und 2,5 kg. Abweichung von den hier angegebenen 2 kg werden von uns erstattet bzw. nachberechnet.
Bei den TK-Ribs können Sie Ihre gewünschtes Gericht direkt wählen. Achtung: Die TK-Produkte nach dem Auftauen garen und verzehren. Nicht aufgetaut längere Zeit lagern oder wieder einfrieren.
Zubereitungsempfehlung:
Silberhaut an der Knochenseite mehrfach einschneiden. Die Marinade-Zutaten im Mixer glattrühren. Zusammen mit dem Fleisch in einem Gefrierbeutel (oder vakuumiert) über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Fleisch entnehmen, Marinade auffangen. Ribs mit der Fettseite nach oben im Smoker bei 110°C Rauchtemperatur drei Stunden smoken, dabei immer wieder mit der Marinade einmoppen. Fleisch in Backpapier und danach Alufolie fest einpacken und weitere zwei Stunden in den Smoker legen. Am Ende Temperatur erhöhen, Fleisch auspacken und 10 Min. auf dem Grill rösten. Alternativ drei Stunden im Backofen bei 120°C (keine Umluft) auf dem Grillrost schmoren. Hier noch 1 EL Räuchersalz oder 1 TL Liquid Smoke (flüssiges Raucharoma) in der Marinade auflösen und das Fleisch alle 30 Min. damit einpinseln. Am Ende kurz den Grill zuschalten.
Merkmale:
Sales / Vertrieb
GOURMET EXPERTS Ltd.
North Slob, Curracloe, Co. Wexford,
Y21 X201 - Irland
Customer Service / Beratung und Kommissionierung
Donaubogen 8
24539 Neumünster
Deutschland
Tel: +49 (0) 4321 877 90 82