Rindernacken, "Chuck", falsches Filet

Unsere Falsches Filet/Chuck Tenderloin stammen von 100% irischen Black Angus Rindern. Das Falsche Filet oder Chuck Tenderloin, bezeichnet, ist ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird. Dieses zeichnet sich durch einen besonders intensiven Rindgeschmack aus. Das Falsche Filet ist in etwa 1400g-1600g schwer und eignen sich zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. 

Dieses Produkt gibt es auch in unserer "best aged"-Qualität: 28 Tage als Karkasse gereift, was einen unglaublich zarten Genuss und vollmundiges Aroma verspricht. Das best aged Chuck Filet erhalten Sie hier.

Merkmale:

• Rasse: Irish Angus aus Weidehaltung
• strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• Gourmetfleisch aus Familienbetrieben.
• KEINE Feedlot Tiere
• TK, vakuumverpackt