Chuck Filet, auch "falsches Filet"

100% irisches Angus Rindfleisch

"Chuck filet", "Chuck tenderloin" oder "falsches Filet"

Chuck Tenderloin

32,01 €

21,34 € / kg

1,5 kg
nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
8-14 Werktage Lieferzeit¹

Unser Falsches Filet stammt von 100% irischen Black Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.
Das Falsche Filet, Chuck Filet oder auch "Chuck Tenderloin" ist ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird. Das Stück zeichnet sich durch einen besonders intensiven Rindgeschmack aus. Das Falsche Filet ist in etwa 1400g-1600g schwer und eignen sich zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten.

Zubereitungsempfehlung:

Das Falsche Filet ist von einer kräftigen Sehne durchzogen, daher eignet es sich eher zum Schmoren und Kochen als zum Kurzbraten. Dann wird man mit einem weichen, zarten Fleischgenuss belohnt. Es wird schlachtfrisch verschickt und sollte für den perfekten Genuss mind. 4 Wochen nachreifen (bei 2-4°C).

Zusatzinformationen

Artikel-Nr	00016
Züchter	Züchtergemeinschaft aus Irland
geboren/aufgezogen/geschlachtet/ zerlegt in	Irland
Rasse	Angus
Fütterung	Grasfütterung
Reifung	ungereift/schlachtfrisch
Schnitt	Muskelstück
Struktur	mit Sehne
Hinweis	Nach Erhalt sofort kühlen und innerhalb von 3 Tagen verzehren. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Bei gefrorenem Zustand nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren.
Verpackung	Vakuum
Zubereitung	Grillen, Kurzbraten
Verantwortlicher Unternehmer	Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland
Vertrieb über	Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland
Kommissionieren	Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland