Chuck Filet, auch "falsches Filet"

100% irisches Angus Rindfleisch

"Chuck filet", "Chuck tenderloin" oder "falsches Filet"

Chuck Tenderloin

32,01 €

21,34 € / kg
  • 1,5 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Unser Falsches Filet stammt von 100% irischen Black Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.
Das Falsche Filet, Chuck Filet oder auch "Chuck Tenderloin" ist ein Steak, das aus der Schulter geschnitten wird. Das Stück zeichnet sich durch einen besonders intensiven Rindgeschmack aus. Das Falsche Filet ist in etwa 1400g-1600g schwer und eignen sich zum Marinieren und anschließendem Kurzbraten. 

 Zubereitungsempfehlung:

Das Falsche Filet ist von einer kräftigen Sehne durchzogen, daher eignet es sich eher zum Schmoren und Kochen als zum Kurzbraten. Dann wird man mit einem weichen, zarten Fleischgenuss belohnt. Es wird schlachtfrisch verschickt und sollte für den perfekten Genuss mind. 4 Wochen nachreifen (bei 2-4°C).

 

Zusatzinformationen

 

 

Artikel-Nr

00016

Züchter

Züchtergemeinschaft aus Irland

geboren/aufgezogen/geschlachtet/
zerlegt in

Irland

Rasse

Angus

Fütterung

Grasfütterung

Reifung

ungereift/schlachtfrisch 

Schnitt

Muskelstück

Struktur

mit Sehne

Hinweis

Nach Erhalt sofort kühlen und innerhalb von 3 Tagen verzehren. Vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Bei gefrorenem Zustand nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!  Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren.

Verpackung

Vakuum

Zubereitung

Grillen, Kurzbraten

Verantwortlicher

Unternehmer

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Vertrieb über

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Kommissionieren

Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland