Geräucherte Entenbrust

Skeaghanore West Cork Duck Freiland

Geräucherte Entenbrust

18,55 €

8,43 € / 100 g
  • 0,22 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Was macht unser Geflügel so besonders?

Unsere geräucherte Entenbrust stammt von Skeaghanore West Cork Duck und zeichnet sich durch ihren hervorragenden Geschmack sowie die einzigartige Qualität des Fleisches aus. Die Tiere leben freilaufend an der wunderschönen Westküste Irlands und genießen viel Platz, einen natürlichen Lebensraum und eine mehr als artgerechte Haltung.

 

Herkunft:

“Skeaghanore Duck” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten. Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauernenten durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart - denn die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!

Eugene und Helena sind Inhaber des Veterinär Zertifikat und schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Ihre handaufgezogenen Enten gehören zu dem weltberühmten Peking Ducks.

 

Merkmale:

  • 100% frische Enten und Gänse aus natürlicher Farmaufzucht
  • strikte ökologische Tierfütterung auf gesunder und natürlicher Getreidebasis ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (Vom Hof zur Gabel)
  • Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
  • Rauch-Produkte sind traditionell mit Eichenholz geräuchert
  • tiefgekühlt vakuumiert

    Artikel-Nr

    00080

    Züchter

    Skeaghanore West Cork Duck aus Irland

    geboren/aufgezogen/geschlachtet/
    zerlegt in

    Irland

    Rasse

    Peking Ente

    Fütterung

    überwiegend Grasfütterung

    Reifung

    geräuchert

    Schnitt

    aus der Brust

    Struktur

    Muskelfleisch

    Hinweis

    Kann eingefroren werden, dann innerhalb eines Monats verbrauchen. Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! 
    Mindesthaltbarkeit: Siehe Etikett. Nach Erhalt sofort kühlen. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Tagen verzehren.

    Verpackung

    Vakuum

    Zubereitung

    zum direkten Verzehr geeignet

    Verantwortlicher

    Unternehmer

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

    Vertrieb über

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

    Kommissionieren

    Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland