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Köstlich knusprig und wunderbar zart - irische Duckwings/Entenflügel
Die Flügel stammen von der “Skeaghanore Duck” aus artgerechter Haltung und natürlichen Getreidefütterung. Wir liefern rund 1 kg, was ca. 10 Flügeln entspricht.
Herkunft:
“Skeaghanore Duck” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten. Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauernenten durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart - denn die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!
Eugene und Helena sind Inhaber des Veterinär Zertifikat und schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Ihre handaufgezogenen Enten gehören zu dem weltberühmten Peking Ducks.
Zubereitungsempfehlung:
Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Flügel aus der Packung nehmen, salzen, pfeffern oder nach Geschmack würzen. Dann rund 1 Std garen - dabei 2x mit einem Löffel umdrehen. so dass sie nicht festkleben.
Anschließend die Temperatur auf 180°C erhöhen und noch mal 30 Min. backen, damit die Entenflügel schön knusprig werden.
Merkmale:
Sales / Vertrieb
GOURMET EXPERTS Ltd.
North Slob, Curracloe, Co. Wexford,
Y21 X201 - Irland
Customer Service / Beratung und Kommissionierung
Donaubogen 8
24539 Neumünster
Deutschland
Tel: +49 (0) 4321 877 90 82