irische Ente Wings - Flügel

Köstlich knusprig und wunderbar zart - irische Duckwings/Entenflügel

Die Flügel stammen von der “Skeaghanore Duck” aus artgerechter Haltung und natürlichen Getreidefütterung. Wir liefern rund 1 kg, was ca. 10 Flügeln entspricht.

Herkunft:

“Skeaghanore Duck” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten. Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauernenten durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart - denn die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!

Eugene und Helena sind Inhaber des Veterinär Zertifikat und schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Ihre handaufgezogenen Enten gehören zu dem weltberühmten Peking Ducks.

Zubereitungsempfehlung:

Den Ofen auf 160°C vorheizen. Die Flügel aus der Packung nehmen, salzen, pfeffern oder nach Geschmack würzen. Dann rund 1 Std garen - dabei 2x mit einem Löffel umdrehen. so dass sie nicht festkleben.

Anschließend die Temperatur auf 180°C erhöhen und noch mal 30 Min. backen, damit die Entenflügel schön knusprig werden.

Merkmale:

• 100% Enten und Gänse aus natürlicher Farmaufzucht
• saftiges und zartes Fleisch 
• strikte Tierfütterung auf gesunder und natürlicher Getreidebasis
• Ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
• Verpackung: mit Lebensmittelgas verpackt
• 1 kg = ca. 10 Stück
• Zustand: tiefgekühltes Produkt