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Köstlich knusprig und wunderbar zart - irische Entenkeule aus Freilandhaltung
Die Entenkeule stammen von der “Skeaghanore Duck” aus artgerechter Haltung und natürlichen Getreidefütterung. Die Keulen haben je ein Gewicht zwischen 250 und 300 Gramm. Wir liefern 2er Packs.
Herkunft:
“Skeaghanore Duck” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten. Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauernenten durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart - denn die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!
Eugene und Helena sind Inhaber des Veterinär Zertifikat und schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Ihre handaufgezogenen Enten gehören zu dem weltberühmten Peking Ducks.
Zubereitungsempfehlung:
Backofen auf 180°C vorheizen, Entenkeule aus der Verpackung nehmen. Mit der Fleischseite nach unten in eine ofenfeste Form legen und die Haut trocken zu tupfen. Ritzen Sie das Fett leicht mit einem Messer ein - achten Sie darauf, dass Sie nicht ins Fleisch schneiden.
Mit Salz und Pfeffer oder den gewünschten Aromen würzen und 90 Minuten garen lassen (nach 45 Min wenden). Stellen Sie sicher, dass das Produkt vollständig durchgegart ist. Nehmen Sie die Keule aus der Schüssel und lassen Sie sie 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie genießen.
Merkmale:
Artikel-Nr |
00159 |
Züchter |
Skeaghanore West Cork Duck aus Irland |
geboren/aufgezogen/geschlachtet/ |
Irland |
Rasse |
Peking Ente |
Fütterung |
überwiegend Grasfütterung |
Reifung |
schlachtfrisch |
Schnitt |
Keule |
Zustand |
tiefgefroren |
Hinweis |
Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Mindesthaltbarkeit: Siehe Etikett. Nach Erhalt sofort kühlen. Nach dem Öffnen innerhalb von 2 Tagen zubereiten. |
Verpackung |
Vakuum |
Zubereitung |
zum direkten Verzehr geeignet |
Verantwortlicher Unternehmer |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Vertrieb über |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Kommissionieren |
Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland |
Vertrieb:
GOURMET EXPERTS Ltd.
Wells House & Gardens
Ballyedmond, Gorey
Co Wexford, IRELAND
+ 353 (0) 87 775 324 7
Kundenservice & Beratung:
Kommissionierung
Donaubogen 8
24539 Neumünster
Deutschland
Tel: +49 (0) 4321 877 90 82
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