Falsches Filet

Genuss durch artgerechte Haltung und hohe Grasqualität.

Falsches Filet

Falsches Filet

22,34 €

  • 1,5 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Unser Falsches Filet stammt von irischen Angus Rindern direkt von der irischen Insel.

Das Falsche Filet ist ein Teilstück der Schulter vom Rind. Es ähnelt von der Form her einem Filetstück, daher der Name. Es ist auch als "Schulterfilet" oder "Buglend" bekannt und wird bei richtiger Zubereitung zu einem feinen, zarten Fleischgenuss.

Sie erhalten das Falsche Filet als ca. 1,5 kg großes Stück.

 

Zubereitungsempfehlung:

Das Falsche Filet ist von einer kräftigen Sehne durchzogen, daher eignet es sich eher zum Schmoren und Kochen als zum Kurzbraten. Dann wird man mit einem weichen, zarten Fleischgenuss belohnt. Es wird schlachtfrisch verschickt und sollte für den perfekten Genuss mind. 4 Wochen nachreifen (bei 2-4°C).

 

Merkmale:

  • Irish Angus aus Weidehaltung
  • strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • schlachtfrisch, muss ca. 4 Wochen nachreifen (bei 2-4°C)
  • vakuumverpackt