halber Rib Eye-/Entrecôte-Strang, wet aged
100% irisches Angus Rindfleisch
halber Rib Eye-/Entrecôte-Strang, wet aged
108,02 €
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- 1,8 kg
- verfügbar
- 8-14 Werktage Lieferzeit1
Unser Rib Eye/Entrecôte stammen zu 100% von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.
Dieser köstliche Rib Eye/Entrecôte-Strang ist ca. vier Wochen unter kontrollierten Bedingungen gereift (wet-aged). Sie erhalten einen halben Strang mit ca. 1,5-2 kg.
Merkmale:
- Irish Angus aus Weidehaltung
- strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
- Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
- 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
- KEINE Feedlot Tiere
- 4 Wochen unter kontrollierten Bedingungen wet aged gereift
- vakuumverpackt
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Artikel-Nr |
0003 |
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Züchter |
Züchtergemeinschaft aus Irland |
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geboren/aufgezogen/geschlachtet/ |
Irland |
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Rasse |
Angus |
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Fütterung |
Grasfütterung |
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Reifung |
wet-aged |
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Schnitt |
aus der Hochrippe |
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Struktur |
am Strang |
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Hinweis |
Frisch oder tiefgekühlt. Nach Erhalt sofort kühlen und innerhalb 3 Tage verzehren. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! |
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Verpackung |
Vakuum |
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Zubereitung |
Grillen, Niedertemperatur, Sous Vide |
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Verantwortlicher Unternehmer |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
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Vertrieb über |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
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Kommissionieren |
Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland |