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Unsere Salzwiesen-Lammhaxen stammen direkt von der Grünen Insel.
Die Lammhaxe ist ein Teilstück der Lammkeule und eignet sich hervorragend zum Schmoren. Lammfleisch ist fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule. Übrigens: Unter Lammfleisch versteht man das Fleisch von Schafen, die bei der Schlachtung jünger als ein Jahr sind.
Zubereitungsempfehlung:
Lammhaxen eignet sich ideal als Schmorgericht. Sie lässt sich im Ganzen mit ein paar Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisieren. Die Lammhaxen brauchen etwas Zeit und sollten zwischen 2-3 Stunden bei mittlerer Temperatur schmoren. Haxe ist ein Teilstück, das geschmacklich vollständig überzeugen kann.
Merkmale:
GOURMET EXPERTS Ltd.
Wells House & Gardens
Ballyedmond, Gorey
Co Wexford, IRELAND
+ 353 (0) 87 775 324 7
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