Salzwiesen Lammhaxen aus Freilandhaltung

100% Irish Lamb

Salzwiesenlamm-Haxen

22,91 €/kg

Lammhaxen

27,50 €

  • 1,2 kg
  • verfügbar
  • 5 - 8 Tage Lieferzeit1

Unsere Salzwiesen-Lammhaxen stammen direkt von der Grünen Insel.

Die Lammhaxe ist ein Teilstück der Lammkeule und eignet sich hervorragend zum Schmoren. Lammfleisch ist fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule. Übrigens: Unter Lammfleisch versteht man das Fleisch von Schafen, die bei der Schlachtung jünger als ein Jahr sind.

 

Zubereitungsempfehlung: 

Lammhaxen eignet sich ideal als Schmorgericht. Sie lässt sich im Ganzen mit ein paar Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisieren. Die Lammhaxen brauchen etwas Zeit und sollten zwischen 2-3 Stunden bei mittlerer Temperatur schmoren. Haxe ist ein Teilstück, das geschmacklich vollständig überzeugen kann.

 

Merkmale:

  • Rasse: Textel/Dexter aus ganzjähriger Weidehaltung
  • Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • Wet Aged
  • Frischware vakuumverpackt
  • Information: Silberhaut ist nicht entfernt
  • Lieferumfang: 2 x Lammhaxen (ca. 550g - 650g pro Haxe)