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Unsere Salzwiesen-Lammhaxen stammen direkt von der Grünen Insel.
Die Lammhaxe ist ein Teilstück der Lammkeule und eignet sich hervorragend zum Schmoren. Lammfleisch ist fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule. Übrigens: Unter Lammfleisch versteht man das Fleisch von Schafen, die bei der Schlachtung jünger als ein Jahr sind.
Zubereitungsempfehlung:
Lammhaxen eignet sich ideal als Schmorgericht. Sie lässt sich im Ganzen mit ein paar Kräutern wie Rosmarin, Thymian und Knoblauch aromatisieren. Die Lammhaxen brauchen etwas Zeit und sollten zwischen 2-3 Stunden bei mittlerer Temperatur schmoren. Haxe ist ein Teilstück, das geschmacklich vollständig überzeugen kann.
Merkmale:
Artikel-Nr |
00059 |
Züchter |
Züchtergemeinschaft aus Irland |
geboren/aufgezogen/geschlachtet/ |
Irland |
Rasse |
Texel/Dexter |
Fütterung |
Grasfütterung |
Reifung |
schlachtfrisch |
Schnitt |
aus der Keule |
Struktur |
mit Knochen |
Hinweis |
Frisch. Nach Erhalt sofort kühlen. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und nicht wieder einfrieren! |
Verpackung |
Vakuum |
Zubereitung |
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide |
Verantwortlicher Unternehmer |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Vertrieb über |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Kommissionieren |
Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland |
Vertrieb:
GOURMET EXPERTS Ltd.
Wells House & Gardens
Ballyedmond, Gorey
Co Wexford, IRELAND
+ 353 (0) 87 775 324 7
Kundenservice & Beratung:
Kommissionierung
Donaubogen 8
24539 Neumünster
Deutschland
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