Bratwurst

Ganz neu bei uns: Wurstprodukte aus bestem irischen Angusrind

Diese Bratwurst ist etwas ganz Besonderes: Da die Fleischqualität extrem hoch ist, kommt die Bratwurst mit wenigen Zutaten aus: 100% Angus-Rindfleisch, Meersalz und Bio-Gewürze. Als Antioxidationsmittel nutzen wir Ascorbinsäure und Natriumascorbat, was zwar kompliziert klingt, aber nichts anderes ist als Vitamin C. 

Gut zu wissen:

Unsere Bratwurst ist komplett ohne Gesundheits-schädliches Pökelsalz (Nitrat) hergestellt. Dadurch kann es bei diesem Naturprodukt zu leicht gräulichen Verfärbungen kommen. Das mag manchem ungewohnt vorkommen, ist aber ein Qualitätsmerkmal und völlig unbedenklich für den Genuss.

Zubereitung:

Wir empfehlen eine "medium-well" Zubereitung, also nicht heiß (max. 70°C Kerntemperatur) und zu lange braten. So bleiben die Würste schön saftig und werden nicht trocken.

Merkmale:

• Irish Angus aus Weidehaltung in Irland
• strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• Wurst-Herstellung in Deutschland
• 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• KEINE Feedlot Tiere
• 5 Stück, ca. 440 g
• vakuumverpackt