Rinder-Salami

100% irisches Angus Rindfleisch

Rinder-Salami

Rinder-Salami

11,68 €

27,81 € / kg
  • 0,42 kg
  • verfügbar
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Ganz neu bei uns: Wurstprodukte aus bestem irischen Angusrind

Diese Salami ist etwas ganz Besonderes: Da die Fleischqualität extrem hoch ist, kommt die Salami mit wenigen Zutaten aus: 100% Angus-Rindfleisch, Meersalz und Bio-Gewürze. Als Antioxidationsmittel nutzen wir Ascorbinsäure und Natriumascorbat, was zwar kompliziert klingt, aber im Alltag eher als Vitamin C bekannt ist ("Ascorbinsäure und ihre Ableitungen werden unter der Bezeichnung Vitamin C zusammengefasst" Quelle: Wikipedia).

Die Rinder-Salami ist perfekt geräuchert für den herzhaft-würzigen Geschmack mit unvergleichlichem Raucharoma.
Unsere Rinder-Salami ist perfekt als Brotbelag, Eintopf-Einlage oder als proteinhaltige Snack für zwischendurch.

 

Gut zu wissen:

Unsere Rinder-Salami ist komplett ohne Gesundheits-schädliches Pökelsalz (Nitrat) hergestellt. Dadurch kann sich bei diesem Naturprodukt außen ein weißlicher Belag bilden. Das mag manchem ungewohnt vorkommen, ist aber ein Qualitätsmerkmal und völlig unbedenklich für den Genuss.

 

Tipp:

Nehmen Sie Ihre Salami direkt bei Erhalt aus der Verpackung und lassen Sie sie ein bis zwei Tage nachtrocknen.

 

Merkmale:

  • Irish Angus aus Weidehaltung in Irland
  • strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • Wurst-Herstellung in Deutschland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • 1 Stück, ca. 420 g
  • geräuchert und vakuumverpackt
  • Zutaten: 100% mageres Rindfleisch; Würzung: Weißer, gemahlener Pfeffer, Muskat, Speisesalz, Buchenrauch 
  • Nährwerte pro 100 g: 886 kJ/212 kcal, 11,1 g Fett (davon 5,0 g gesättigte Fettsäuren), <0,5 g KH (davon <0,5 g Zucker), 27,8 g Eiweiß, 4 g Salz   

    Artikel-Nr

    00064

    Züchter

    Züchtergemeinschaft aus Irland

    geboren/aufgezogen/geschlachtet/
    zerlegt in

    Irland

    Rasse

    Angus

    Fütterung

    Grasfütterung

    Reifung

    geräuchert

    Schnitt

    aus ganzen Muskelstücken

    Struktur

    gewolft

    Hinweis

    Bei Erhalt sofort kühl lagern. 

    Verpackung

    Vakuum

    Zubereitung

    direkt verzehrbar

    Verantwortlicher

    Unternehmer

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

    Vertrieb über

     

    Hersteller

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

     

    Fleischerei Asmussen, Dorfstraße 108, 25569 Kremperheide, Deutschland

    Kommissionieren

    Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland