Rinderzunge

Genuss durch artgerechte Haltung und hohe Grasqualität.

Rinderzunge - Ox Tounge

21,01 €

15,01 € / kg
  • 1,4 kg
  • verfügbar
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Unsere Rinderzunge - Ox Tounge stammen von irischen Angus Rindern.

Interessant: Obwohl schieres Muskelfleisch, zählt Zunge offiziell zu den Innereien. Die Rinderzunge kann entweder als Hauptkomponente  oder in Salaten und Sülzen genossen werden. Dünn aufgeschnitten, geschnetzelt oder gewürfelt - die einzigartige Struktur und der unverwechselbare Geschmack sind es wert! Zunge macht grade ein Comeback und ist auch in der gehobenen Küche zu finden.

Sie erhalten unsere Zunge naturbelassen oder gepökelt.

 

Zubereitungsempfehlung:

Die Rinderzunge brauchen Zeit und sollten zwischen zwei und drei Stunden bei mittlerer Temperatur gekocht. die Zunge ist tatsächlich gar, wenn die feine weiße Haut einfach zu schälen ist. Dieser Schritt ist am einfachsten zu bewältigen, wenn die Zunge noch warm ist. Sie werden mit einem großartigen Geschmackserlebnis belohnt!

 

Merkmale:

  • Irish Angus aus Weidehaltung
  • strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • Frischware
  • schlachtfrisch, naturbelassen oder gepökelt
  • vakuumverpackt

Zusatzinformationen

Artikel-Nr

00085

Züchter

Züchtergemeinschaft aus Irland

geboren/aufgezogen/geschlachtet/
zerlegt in

Irland

Rasse

Angus

Fütterung

Grasfütterung

Reifung

ungereift/schlachtfrisch oder gepökelt

Schnitt

aus ganzen Muskelstücken

 

 

Hinweis

Bei Erhalt sofort kühl lagern und innerhalb 3 Tage verzehren. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren.

 Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Verpackung

Vakuum

Zubereitung

Grillen, Schmoren

Verantwortlicher

Unternehmer

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

 

Vertrieb über

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Kommissionieren

Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland