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Unser Roastbeef/Rumpsteak stammt zu 100% von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.
Diesen köstlichen Roastbeef/Rumpsteak-Strang gibt es in den Varianten wet aged oder dry aged für den perfekten Genuss. Sie erhalten einen halben Strang mit einem Gewicht von ca. 4,5-6 kg. Abweichungen vom Gewicht erstatten wir natürlich im Preis.
Tipp:
Garen Sie dieses schöne Stück maximal medium und tranchieren Sie es gegen die Faser für einen zarten, saftigen Genuss. Im (unwahrscheinlichen) Fall, dass Reste übrig bleiben, schmecken diese
hervorragend als dünne, kalte Roastbeef-Scheiben zu Remoulade und Bratkartoffeln.
Merkmale:
Artikel-Nr |
00002 und 00037 |
Züchter |
Züchtergemeinschaft aus Irland |
geboren/aufgezogen/geschlachtet/ |
Irland |
Rasse |
Angus |
Fütterung |
Grasfütterung |
Reifung |
21 Tage Dry-Aged oder wet-aged |
Schnitt |
aus dem Rücken |
Struktur |
am Strang |
Hinweis |
Frisch. Nach Erhalt kühl lagern und innerhalb 3 Tage verzehren. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren! |
Verpackung |
Vakuum |
Zubereitung |
Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide |
Verantwortlicher Unternehmer |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Vertrieb über |
Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland |
Kommissionieren |
Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland |
Vertrieb:
GOURMET EXPERTS Ltd.
Wells House & Gardens
Ballyedmond, Gorey
Co Wexford, IRELAND
+ 353 (0) 87 775 324 7
Kundenservice & Beratung:
Kommissionierung
Donaubogen 8
24539 Neumünster
Deutschland
Tel: +49 (0) 4321 877 90 82
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