Angus Dry aged Roastbeef/Rumpsteak am Strang (auch wet aged erhältlich)

100% irisches Angus Rindfleisch

Roastbeef/Rumpsteak am Strang

Roastbeef/Rumpsteak am Strang

303,30 €

53,21 € / kg
  • 5,7 kg
  • verfügbar
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Unser Roastbeef/Rumpsteak stammt zu 100% von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.

Diesen köstlichen Roastbeef/Rumpsteak-Strang gibt es in den Varianten wet aged oder dry aged für den perfekten Genuss. Sie erhalten einen halben Strang mit einem Gewicht von ca. 4,5-6 kg. Abweichungen vom Gewicht erstatten wir natürlich im Preis.

 

Tipp:
Garen Sie dieses schöne Stück maximal medium und tranchieren Sie es gegen die Faser für einen zarten, saftigen Genuss. Im (unwahrscheinlichen) Fall, dass Reste übrig bleiben, schmecken diese hervorragend als dünne, kalte Roastbeef-Scheiben zu Remoulade und Bratkartoffeln.

 

Merkmale:

  • Irish Angus aus Weidehaltung
  • strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • wet aged oder dry aged
  • vakuumverpackt

Zusatzinformationen

 

 

Artikel-Nr

00002 und 00037

Züchter

Züchtergemeinschaft aus Irland

geboren/aufgezogen/geschlachtet/
zerlegt in

Irland

Rasse

Angus

Fütterung

Grasfütterung

Reifung

21 Tage Dry-Aged oder wet-aged

Schnitt

aus dem Rücken

Struktur

am Strang

Hinweis

Frisch. Nach Erhalt kühl lagern und innerhalb 3 Tage verzehren. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Verpackung

Vakuum

Zubereitung

Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

Verantwortlicher

Unternehmer

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Vertrieb über

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Kommissionieren

Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland