Angus Dry aged Roastbeef/Rumpsteak am Strang (auch wet aged erhältlich)

100% irisches Angus Rindfleisch

Roastbeef/Rumpsteak am Strang

303,30 €

53,21 € / kg

5,7 kg
verfügbar
8-14 Werktage Lieferzeit¹

Unser Roastbeef/Rumpsteak stammt zu 100% von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.

Diesen köstlichen Roastbeef/Rumpsteak-Strang gibt es in den Varianten wet aged oder dry aged für den perfekten Genuss. Sie erhalten einen halben Strang mit einem Gewicht von ca. 4,5-6 kg. Abweichungen vom Gewicht erstatten wir natürlich im Preis.

Tipp:
Garen Sie dieses schöne Stück maximal medium und tranchieren Sie es gegen die Faser für einen zarten, saftigen Genuss. Im (unwahrscheinlichen) Fall, dass Reste übrig bleiben, schmecken diese hervorragend als dünne, kalte Roastbeef-Scheiben zu Remoulade und Bratkartoffeln.

Merkmale:

Irish Angus aus Weidehaltung
strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
KEINE Feedlot Tiere
wet aged oder dry aged
vakuumverpackt

Zusatzinformationen

Artikel-Nr	00002 und 00037
Züchter	Züchtergemeinschaft aus Irland
geboren/aufgezogen/geschlachtet/ zerlegt in	Irland
Rasse	Angus
Fütterung	Grasfütterung
Reifung	21 Tage Dry-Aged oder wet-aged
Schnitt	aus dem Rücken
Struktur	am Strang
Hinweis	Frisch. Nach Erhalt kühl lagern und innerhalb 3 Tage verzehren. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!
Verpackung	Vakuum
Zubereitung	Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide
Verantwortlicher Unternehmer	Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland
Vertrieb über	Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland
Kommissionieren	Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland