Angus Dry aged Roastbeef/Rumpsteak am Strang (auch wet aged erhältlich)

Unser Roastbeef/Rumpsteak stammt zu 100% von irischen Angus Rindern direkt von der Grünen Insel.

Diesen köstlichen Roastbeef/Rumpsteak-Strang gibt es in den Varianten wet aged oder dry aged für den perfekten Genuss. Sie erhalten einen halben Strang mit einem Gewicht von ca. 4,5-6 kg. Abweichungen vom Gewicht erstatten wir natürlich im Preis.

Tipp:
Garen Sie dieses schöne Stück maximal medium und tranchieren Sie es gegen die Faser für einen zarten, saftigen Genuss. Im (unwahrscheinlichen) Fall, dass Reste übrig bleiben, schmecken diese hervorragend als dünne, kalte Roastbeef-Scheiben zu Remoulade und Bratkartoffeln.

Merkmale:

• Irish Angus aus Weidehaltung
• strikte Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
• Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• KEIN Feedlot/Mästung
• wet aged oder dry aged
• vakuumverpackt
• grammgenau verwogen und berechnet