Unsere irische Salzwiesen-Lamm Schulter stammt direkt von der Grünen Insel.

Unsere Salzwiesen-Lamm-Cuts sind geschmacksintensiv, saftig und die Besten auf dem Markt. Lamm-Schulter eignet sich hervorragend für den Smoker - probieren Sie statt Pulled Beef doch mal Pulled Lamb!

Lammfleisch ist fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule. Übrigens: Unter Lammfleisch versteht man das Fleisch von Schafen, die bei der Schlachtung jünger als ein Jahr sind.

Merkmale:

• Rasse: Textel/Dexter aus ganzjähriger Weidehaltung
• Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
• Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• KEIN Feedlot/Mästung
• Frischware
• vakuumverpackt
• grammgenau verwogen und berechnet