Salzwiesenlamm Schulter

Salzwiesenlamm Schulter

Salzwiesenlamm Schulter

98,24 €

21,83 € / kg
  • 4,5 kg
  • verfügbar
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Unsere irische Salzwiesen-Lamm Schulter stammt direkt von der Grünen Insel.

Unsere Salzwiesen-Lamm-Cuts sind geschmacksintensiv, saftig und die Besten auf dem Markt. Lamm-Schulter eignet sich hervorragend für den Smoker - probieren Sie statt Pulled Beef doch mal Pulled Lamb!

Lammfleisch ist fettarm und enthält viele Vitamine der B-Gruppe, sowie Mineralstoffe und hochwertiges Eiweiß. Zudem hat Lammfleisch wenig Kalorien: 100g Lamm haben zwischen 109 kcal beim Filet und 230 kcal bei der Keule. Übrigens: Unter Lammfleisch versteht man das Fleisch von Schafen, die bei der Schlachtung jünger als ein Jahr sind.

Merkmale:

  • Rasse: Textel/Dexter aus ganzjähriger Weidehaltung
  • Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • Frischware
  • vakuumverpackt
  • Zusatzinformationen
  • Artikel-Nr

    00029

    Züchter

    Züchtergemeinschaft aus Irland

    geboren/aufgezogen/geschlachtet/
    zerlegt in

    Irland

    Rasse

    Texel/Dexter

    Fütterung

    Grasfütterung

    Reifung

    schlachtfrisch

    Schnitt

    aus der Schulter

    Struktur

    mit Knochen

    Hinweis

    Frisch. Nach Erhalt sofort kühlen. Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durcherhitzen. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen innerhalb von 3 Tagen verbrauchen und nicht wieder einfrieren!

    Verpackung

    Vakuum

    Zubereitung

    Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

    Verantwortlicher

    Unternehmer

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

    Vertrieb über

    Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

    Kommissionieren

    Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland