T-Bone short cut zum selbst Reifen

100% irisches Angus Rindfleisch

T-Bone short cut zum selbst Reifen

T-Bone zum selbst Reifen

263,55 €

37,65 € / kg
  • 7 kg
  • verfügbar
  • 8-14 Werktage Lieferzeit1

Unser short cut T-Bone stammt von irischen Angus Färsen direkt von der Grünen Insel.

Unsere exzellenten Short Cut T-Bone mit vollem Filet-Stück "On the Bone" zum Selberreifen sind perfekt für den Dry Ager oder in Kombination mit einem LAVA Reifebeutel. Freuen Sie sich auf beste Fleisch-Qualität, die sehr schön marmoriert und besonders zart ist. Was nach der Lieferung folgt: 4 Wochen Dry Aging in Ihrem Reifekühlschrank – Sie werden begeistert sein von dem trockengereiften T-Bone Stück. Ein Genuss für jeden Fleischliebhaber: Zum Selbstreifen gibt das Fleisch ein extra Geschmackserlebnis. Man sieht, wie das Fleisch sich entwickelt. Das Warten lohnt sich... 

 

Merkmale:

  • Irish Angus aus Weidehaltung
  • strikte ökologische Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • KEINE Feedlot Tiere
  • vakuumverpackt 

Artikel-Nr

00004

Züchter

Züchtergemeinschaft aus Irland

geboren/aufgezogen/geschlachtet/
zerlegt in

Irland

Rasse

Angus

Fütterung

Grasfütterung

Reifung

schlachtfrisch

Schnitt

Rücken

Struktur

mit Knochen

Hinweis

Frisch oder tiefgekühlt. Nach Erhalt sofort kühl lagern und innerhalb 3 Tage verzehren.  Nicht zum Rohverzehr geeignet, vor dem Verzehr vollständig durchgaren. Bei gefrorenem Zustand: Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren!

Verpackung

Vakuum

Zubereitung

Grillen, Kurzbraten, Niedertemperatur, Sous Vide

Verantwortlicher

Unternehmer

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Vertrieb über

Gourmet Experts Ltd. Wells House & Gardens, Ballyedmond, Gorey, Co. Wexford, Irland

Kommissionieren

Gourmet Experts Deutschland, Donaubogen 8, 24359 Neumünster, Deutschland