Tomahawk Steak

Tomahawk Steak vom irischen Angusrind direkt von der Grünen Insel.

Unser Dry Aged Tomahawk Steak ist das ultimative Fleisch-Erlebnis für Steak-Liebhaber. Sorgfältig aus den feinsten Fleischstücken ausgewählt, wird dieses Steak in einer kontrollierten Umgebung für mindestens 21 Tage gereift, um die natürlichen Enzyme das Fleisch zart machen und ein tiefes, reiches Aroma zu entwickeln, das einfach unübertroffen ist.

Jedes Tomahawk Steak wird von unseren erfahrenen Metzgern von Hand geschnitten und das Rippenknochen bleibt an dem Steak befestigt, um den Geschmack und die Präsentation zu verbessern. Die Marmorierung auf diesem Steak ist unvergleichlich und sorgt für ein saftiges und zartes Geschmackserlebnis.

Unser Dry Aged Tomahawk Steak eignet sich perfekt für besondere Anlässe und beeindruckt Gäste oder ist auch ideal, um sich selbst eine wirklich besondere Mahlzeit zu gönnen. Egal, ob Sie es grillen, in der Pfanne anbraten oder im Ofen zubereiten, dieses Steak wird Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis bieten.

In unserem Online-Shop bieten wir Ihnen die feinsten Dry Aged Tomahawk Steaks von höchster Qualität an, sorgfältig verpackt und zu Ihnen nach Hause geliefert.

Bestellen Sie jetzt und erleben Sie den unvergleichlichen Geschmack unseres Dry Aged Tomahawk Steaks selbst!

Zubereitungsempfehlung:

Die Zubereitung eines Tomahawk Steaks kann je nach persönlichem Geschmack variieren. Hier sind jedoch einige allgemeine Schritte, um ein perfekt zubereitetes Tomahawk Steak zu erhalten:

1. Das Steak etwa eine Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, um es auf Raumtemperatur zu bringen.
2. Den Ofen auf 120°C vorheizen und eine ofenfeste Pfanne oder einen Grill auf hohe Hitze bringen.
3. Das Steak mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
4. Das Steak auf der heißen Pfanne oder dem Grill anbraten, um eine Kruste zu bilden. Etwa 3-4 Minuten pro Seite sollten ausreichen.
5. Das Steak auf eine Ofen-Sicherheits-Pfanne legen und in den vorgeheizten Ofen geben. Bei einer Kerntemperatur von etwa 52-55°C ist das Steak medium-rare und bei einer Kerntemperatur von etwa 60°C medium. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Kerntemperatur genau zu überprüfen.
6. Das Steak aus dem Ofen nehmen und etwa 5-10 Minuten ruhen lassen, um die Säfte im Fleisch zu verteilen.
7. Das Steak in dicke Scheiben schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihr perfekt zubereitetes Tomahawk Steak mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. gegrilltem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat. Guten Appetit!

Merkmale:

• Irish Angus aus Weidehaltung
• strikte Grasfütterung ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
• Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
• Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
• KEIN Feedlot/Mästung
• Frisch- oder Tiefkühlware
• mind. 21 Tage trocken am Knochen unter kontrollierten Bedingungen gereift
• vakuumverpackt 
• grammgenau verwogen und berechnet

Ein Tomahawk Steak hat folgende Merkmale:

• Es handelt sich um ein Ribeye-Steak, das vom Rinderrücken stammt und ein Rippenknochen daran befestigt ist. Das Fleisch um den Knochen herum ist besonders zart und saftig.
• Es ist ein großes Steak, das etwa 1 bis 2 Kilogramm wiegen kann und oft für besondere Anlässe serviert wird.
• Die Marmorierung auf dem Steak ist besonders ausgeprägt, was bedeutet, dass es reich an intramuskulärem Fett ist, das während des Dry-Aging-Prozesses zu einem intensiven, butterartigen Geschmack führt.
• Das Steak wird für mindestens 21 Tage trocken gereift, um die natürlichen Enzyme zu aktivieren und eine verbesserte Textur und Geschmack zu erreichen.
• Aufgrund seiner Größe und der besonderen Schnittweise erfordert es eine spezielle Zubereitung, wie z.B. eine Kombination aus Grillen und Backen im Ofen oder in einer Pfanne.
• Ein Tomahawk Steak ist ein besonderes Stück Fleisch, das oft als Luxusprodukt angesehen wird und in der Regel einen höheren Preis als andere Steaksorten hat.