Irische Weihnachts-Ente

irische Weihnachts-Ente

Ente
27,01 €

22,97 €

10,44 € / kg
  • 2,2 kg
  • nur noch begrenzte Anzahl vorhanden
  • etwa 21 Tage Lieferzeit1

Ente gut, alles gut - aber nur, wenn das für viele Genießer das beste Geflügel der Welt auf den Tisch kommt

Um unserem Partner eine gute Planung und damit den Enten eine beste Aufzucht zu ermöglichen, nehmen wir noch bis zum 30.9.2021 Ihre Vorbestellung für eine Weihnachtsente zum vergünstigten Preis an.

 

 

Ab sofort vorzubestellen. Noch bis zum 30.9. zum vergünstigtem Preis von 10,44€/kg (statt 12,27 €/kg).
Wir versenden die Enten am 20.12.2021, so dass sie rechtzeitig zum Weihnachtsfest bei Ihnen sind. Wenn Sie sich einen früheren Liefertermin wünschen, ist das natürlich kein Problem schreiben Sie es bitte in die Anmerkung bei der Bestellung.

 

Herkunft:

“Skeaghanore Duck” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten. Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauernenten durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart - denn die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!

Eugene und Helena sind Inhaber des Veterinär Zertifikat und schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Ihre handaufgezogenen Enten gehören zu dem weltberühmten Peking Ducks.

  

Zubereitungsempfehlung für confierte Enten:

2 kg Entenfett oder Gänseschmalz im Topf schmelzen, 2 EL Thymianblättchen, 1 EL Pfefferkörner und 1 EL grobes Meersalz einrühren. Ente mit der Brust nach oben so legen, dass das Fleisch vom Fett umschlossen ist. Im Backofen bei 140 Grad (keine Umluft) 2,5 Stunden confieren. Ente vorsichtig aus dem Fett heben und mit Küchenkrepp abtupfen. Auf Rost legen und 8-10 Min. unter dem Grill kross backen.

 

Merkmale:

  • 100% frische Enten und Gänse aus natürlicher Farmaufzucht
  • saftiges und zartes Fleisch 
  • strikte ökologische Tierfütterung auf gesunder und natürlicher Getreidebasis
  • Ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone
  • Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland
  • 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (vom Hof zur Gabel)
  • Gourmetfleisch aus Familienbetrieben
  • frisch vakuumiert, Versand am 20.12.2021