Nach Weihnachten ist vor Weihnachten.....

Gans-fantastisch aber nur, wenn das für viele Genießer das beste Geflügel der Welt auf den Tisch kommt.

Die “Skeaghanore Geese” aus artgerechter Freilaufhaltung und Getreidefütterung sind jetzt mit 4 – 4,5 Kg noch klein genug, um sie problemlos zu viert essen zu können. es gibt keinen schöneren Weihnachtsessen als eine saftige Gans mit krosser Haut.

Herkunft:

Die „West Cork Ducks and Geese“ zeichnen sich durch ihren hervorragenden Geschmack, sowie die einzigartige Qualität des Fleisches aus. Die Gänse werden von uns von der Skeaghanore Entenfarm bis hin zum Versand an den Kunden verfolgt. Die Tiere leben freilaufend an der wunderschönen Westküste Irlands und haben sich an viel Platz, einen natürlichen Lebensraum und mehr als artgerechte Haltung gewöhnt.

“Skeaghanore Duck & Geese” ist ein Familienunternehmen mit langer Tradition. Etwa 1,5 Meilen außerhalb von Ballydehob im County Cork züchten Eugene & Helena Hickey bereits seit 1994 erfolgreich ihre Premiumenten und Gänse.  

Ihr volles Aroma und den unverwechselbaren Geschmack erhalten die frischen Bauerngänse durch die liebevolle Handaufzucht und der Fütterung mit einer 100%ig natürlichen Getreideart.

Die Hickeys glauben an einen besseren Geschmack durch frische, natürliche Zutaten ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone. Nicht zuletzt wird auch die natürliche Umgebung mit Blick auf die atemberaubende Landschaft der Roaring Water Bay ihren positiven Einfluss haben. 

Eugene und Helena, natürlich Inhaber des Veterinär Cerificate, schlachten ausschließlich nach HACCP Standards. Die Produktion hat den Anspruch nur beste Qualität mit feinstem Geschmack zu liefern – 100% Irisch, 100% natürlich.

Die Gänse sind immer unterschiedlich. Deshalb können wir auch nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten. Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von ihrer Bestellung mehr bzw. weniger Fleisch erhalten. Sollte Ihre Bestellung leichter sein als bestellt, so zahlen wir Ihnen die Differenz zurück. Sollte die Ware größer sein als bestellt, so erhalten Sie für die Differenz eine gesonderte Rechnung. Es handelt sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen. Wir bedanken uns in Voraus für Ihr Verständnis!

Zubereitungsempfehlung:

Gans außen und innen waschen, trocknen, außen beherzt mit reichlich Salz und Pfeffer einreiben. Innen mit beliebiger Füllung ausstopfen. Mit der Brust nach unten in einen verschließbaren Bräter mit 1 l heißem Wasser legen. Mit Deckel bei 140 °C 90 Minuten braten. Deckel entfernen, Gans wenden und bei 120 °C (keine Umluft) 1 Stunde braten. Nach und nach mit 1 Flasche Weiß oder Rotwein übergießen. Wenden und bei 160 °C 1 Stunde braten. Dabei immer wieder mit dem Bratensud übergießen. Gans auf Backrost umheben und bei 200 °C Umluft ca. 30 Minuten nach Wunsch krossbraten, zwischenzeitlich einmal wenden. Bräter Inhalt entfetten und zu Sauce binden. Bei schwereren Gänsen verlängern sich die Garphase pro Kilogramm um 50 Minuten.

Versand:

Ab sofort vorzubestellen. Wir werden mit dem Versand der Bestellungen am 16.12.2019 beginnen. Sollten Sie in individuellen Anliefertermin wünschen, so teilen Sie uns dies bitte bei der Bestellung mit. Selbstverständlich können Sie auch vorher bereits eine Ente oder eine Gans erhalten. Sprechen Sie uns einfach an. Ein frohes Fest wünschen die Gourmet Experts!

Pro Bestellung wird nur einmal die Versandpauschale erhoben. Bitte beachten Sie, dass standardmäßig in der Weihnachtszeit der DPD Food Expressversand als Versandmethode gewählt ist. Wir garantieren bei dieser Versandmethode jedoch nicht für die Lieferung innerhalb von 24 Stunden.

Predict von DPD geben Sie die Möglichkeit den Tag oder Ort der Zustellung zu ändern. Am Tag der Lieferung wird Ihr auf die Stunde genau über das Zeitfenster der Zustellung informiert. Im Live-Tracking reduziert sich das Zeitfenster dann sogar auf nur noch 30 Minuten.

Keine Verschwendung von Lebensmitteln: Wird der Empfänger nicht angetroffen, findet maximal ein zweiter Zustellversuch statt. Wenn der Empfänger beim zweiter Zustellversuch nicht angetroffen wird, spenden wir auf Kosten des Kundens die Lebensmittel an einen karitativen Partner vor Ort.

Das Serviceplus…………

CO2-neutraler Versand Auch bei der Umwelt kommen unsere Pakete gut an. Mit jedem Paket übernehmen wir Verantwortung. Auch für die Umwelt. Alle Pakete versenden wir CO2-neutral – und das ohne Aufpreis für Sie.

Merkmale:

- 100% frische Enten und Gänse aus natürlicher Farmaufzucht

- Saftig und zartes Fleisch 

- Strikte ökologische Tierfütterung auf gesunder und natürlicher Getreidebasis

- Ohne Antibiotika, Steroide oder Hormone

- Herkunft, Schlachtung und Zerlegung in Irland.

- 100% Rückverfolgbarkeit "From Farm to Fork" (Vom Hof zur Gabel)

- Gourmetfleisch aus Familienbetrieben,

- Verpackungen – Lebensmittelgas verpackt