Der richtige Umgang mit wertvollen, irischen Ressourcen

Irland zählt zu den schönsten und grünsten Ländern der Welt, zwei Drittel der weiten Flächen werden für die Land- und Agrarwirtschaft genutzt. Dabei liegt der Fokus vor allem auf der Rinderzucht und der Milchproduktion, entsprechend wichtig ist es für sowohl für die Bauern als auch für die Regierung, dass nachhaltig mit diesen Ressourcen umgegangen wird. 

2012 hat die irische Lebensmittelbehörde daher die Initiative „Origin Green“ ins Leben gerufen, um Irland in puncto Nachhaltigkeit zu fördern und als weitweite Führungsspitze in diesem Bereich auszubauen. Mit Erfolg: Bis dato beteiligen sich mehr als 165 Unternehmen, auf die knapp 60 Prozent der irischen Nahrungsmittel- und Getränkeexporte entfallen. Ihre Ziele: die Reduzierung des Energieverbrauchs um mindestens 20 Prozent, die Umsetzung von Plänen zur intensiveren Nutzung von Regenwasser sowie die Verfolgung eines Emissionsrückgangs um 30 Prozent bis 2020. In puncto CO2-Bilanz konnte Irland bereits positiv von sich reden machen. Die CO2-Bilanz von irischem Rindfleisch gehört laut einer Studie der Europäischen Kommission zu den niedrigsten Europas. 

Dieses Nachhaltigkeitskonzept hat auch Gourmet Experts verinnerlicht, unsere Idee von einem ressourcenbewussten Handel mit ausgewählten Gourmet-Produkten entspricht genau dem Gedanken von „Origin Green“. Durch unsere individuellen Bestellungen wird kein Tier unnötig geschlachtet, kein Fisch ohne den Grund des Verzehrs gefangen. Jeder unserer Kunden kann die Produktion der Bestellung bis zu der Farm zurückverfolgen, wir setzen auf Transparenz, Qualitätssicherheit und Ehrlichkeit. Gourmet Experts ist und bleibt im Herzen grün, unser Umweltbewusstsein ist einfach typisch irisch. Denn wir sollten niemals vergessen: Diese Welt gehört nicht uns, sondern unseren Kindern.